붕어찜/용봉탕/갯장어샤부샤부/추어탕/능이오리백숙/몸국 무더운 날씨에 전국 방방곡곡 여행하다가 기력이 빠졌다면, 그 지역 문화가 담긴 특별한 보양식을 챙겨 먹어보자. 서울·경기 용봉탕 용봉탕은 닭 육수에 잉어나 자라를 넣고 푹 고아 밤·은행과 각종 한약재를 추가해 만든 궁중 보양식이다. ​ 용봉탕의 용은 잉어, 봉은 닭을 뜻한다. ​ 예로부터 잉어가 높은 폭포를 뛰어넘으면 용이 된다는 설도 있다. 죽지 않는 새 봉황의 머리가 닭 형태를 닮아서 민가에서는 닭을 봉이라 불렀다는 데서 유래됐다고 하고, ​‘동의보감’에서는 남자의 정력에 이만한 음식이 없다고 기록이 되어있다고한다. 강원 양양 능이오리백숙 ​ 강원지역은 자연산 버섯이 많이 나는 곳이다. 향긋한 능이버섯을 가득 넣고 끓인 오리백숙은 한수저 먹을때부터..